咖啡黄葵——胜日寻芳(35) 有图_摄影摄像_生活休闲。俗称秋葵的新菜:咖啡黄葵 ——胜日寻芳(35) 2016 年 7 月 4 日摄于北京回龙观文华市场西荒地。 咖啡黄葵,从印度引进的既可食用又可观赏的植物。 其种子可作为咖啡的添加剂或代用品,故名咖啡

俗称秋葵的新菜:咖啡黄葵 ——胜日寻芳(35) 2016 年 7 月 4 日摄于北京回龙观文华市场西荒地。 咖啡黄葵,从印度引进的既可食用又可观赏的植物。 其种子可作为咖啡的添加剂或代用品,故名咖啡黄葵。 因其属于锦葵科秋葵属,卖菜的叫它秋葵。因为仅我国秋葵属的 植物就有 6 种,这样叫肯定不准确,但也无大碍,买菜大娘不会认错 的。 有人说,咖啡黄葵原产于非洲,20 世纪初由印度引入我国。也 有人说不是引进的,中国原来就有。可《中国植物志》说它“原产于 印度” 。不知哪种说法更准确,我采信了《中国植物志》 。 据说,1935 年商务印书馆出版的《技术学校用书——蔬菜栽培 各论》已记载食用秋葵的种植方法。说明这种东西早有人种,早有人 吃。可一直以来,各地的蔬菜市场鲜见它的踪影。 它流行起来据说与成为“运动员首选”食品有关,2008 年北京 奥运会后崭露头角,2014 年南京青奥会后风靡全国,各地都有了这 种玩意儿。 卖菜的鼓吹它是“蔬菜之王” ,以前听说西兰花是“王” ,后来又 听说芦笋是 “王” , 而今又多了一 “王” , 看来蔬菜界也有 “争王之战” 。 据说它功效非常多,是糖尿病克星,是降压蔬菜,是减肥神药,是抗 衰神草,甚至有说是植物伟哥的。 可有营养师查了它的营养成份,说它表现平平。给出的结论是: 它就是一种普通蔬菜,根本不能当药用。 至于它的口感,可能各有所爱,难以评定。不过我是不喜欢那种 黏滑的感觉。可卖菜的说,营养就在黏汁里。 我们抛开忽悠,以平常心待之,接纳了它,餐桌上就又多了一道 菜。 2016 年 7 月 4 日摄于北京回龙观文华市场西荒地。 2016 年 7 月 5 日摄于北京回龙观通达园。 2016 年 7 月 4 日摄于北京回龙观文华市场西荒地。 2015 年 8 月 6 日摄于北京回龙观龙锦苑四区。 2016 年 7 月 4 日摄于北京回龙观文华市场西荒地。 2015 年 8 月 6 日摄于北京回龙观龙锦苑四区。 2016 年 7 月 7 日摄于北京回龙观龙锦苑东五区。 2015 年 8 月 6 日摄于北京回龙观龙锦苑四区。 2015 年 8 月 6 日摄于北京回龙观龙锦苑四区。 2016 年 7 月 7 日摄于北京回龙观龙锦苑东五区。 2016 年 7 月 7 日摄于北京回龙观龙锦苑东五区。 2016 年 7 月 5 日摄于北京回龙观通达园。

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